il ratafià

Il Ratafià, liquore dolce tipico del territorio fiuggino ma dalle origini antiche. Infatti, già nel milleseicento era prodotto in un monastero per fini ricostituenti nonché usato, e pare ancora oggi, nei brindisi per sancire nuovi accordi o altri importanti eventi. È prodotto dalla pasticceria Caponi grazie a un sapiente intreccio degli ingredienti come il pregiato vino Cesanese e le visciole, rimanendo fedeli all'antica ricetta.